Vorspeisen
Tomatenkompott mit Mozzarella, gebratener Zucchini und Kapernvinaigrette| 11,40 €
Shrimps Cocktail mit grünem Apfelpüree im Salatherz | 12,70 €
Currywurst mit Kartoffelsalat und Brotchip | 10,70 €

Suppen
Paprikacrème mit Frischkäse | 5,60 €
Spargelsamtsüppchen mit Lachsstreifen | 6,40 €
Bärlauchsüppchen mit Landjägerspieß | 6,10 €

Hauptgerichte
Gebratene Scholle „Finkenwerder Art“ und Butterkartoffeln| 17,10 €
Medaillon vom Kalbsfilet mit Stangenspargel (saisonal), Sauce Hollandaise und Backkartoffel | 22,00 €
Gebackener Blumenkohl auf Kartoffel-Lauch-Fondue | 15,20 €

Dessert
Vanille-Schokoladen-Muffin auf Himbeerspiegel| 12,50 €
Crème von Erdbeeren und Mascarpone| 12,50 €
Rhabarbergelee mit Brombeermark | 12,50 €

Vorspeisen
Tranchen vom gebeizten Lachs mit Sellerie-Rettich–Salat und Senf-Dill-Sauce | 13,30 €
Vitello Tonnato vom Ückeritzer Kalb mit Blattsalaten | 12,90 €
Terrine von Gemüse auf Kräutersauce mit marinierten Babyspinat | 11,60 €

Suppe
Crème von Waldpilzen mit Pilzbruchetta | 6,80 €
Kaltes oder warmes Süppchen von der Landgurke mit Flusskrebsschwänzen | 7,20 €

Hauptgerichte
Rindslendenschnitte auf  Kartoffel-Reibekuchen mit Waldpilzcassolette | 22,80 €
Filet vom Zander auf Trauben-Lauch mit Kaviarkartoffeln | 21,70 €
Ofentomate mit Tofu auf Vollkornnudeln und jungen Blattspinat | 14,20 €

Dessert
Gefüllte Ananas und Joghurteiscreme | 12,50 €
Rhabarber-Erdbeer-Süppchen mit Crème-Eis vom Waldmeister | 11,50 €

Vorspeisen
Dreierlei von der Mini-Paprika gefüllt mit Frischkäse,
Tomatenfilet und Gemüse auf Gurkencrème
und Daikonkresse | 12,90 €
Rosa Roastbeef auf Salat vom Muskatkürbis
mit Gurken Meerrettichrelish | 12,60 €
Taubenbrust mit mariniertem Feldsalat und Cumberlandsoße | 14,10 €

Suppe
Berliner Kartoffeltopf mit gebackener Blutwurst | 6,00 €
Feine Kalbsboullion mit pochiertem Wachtelei | 6,50 €
Vegetarische Maultaschensuppe mit rotem Pesto | 6,10 €

Hauptgang
Rosa gebratene Entenbrust
auf glasiertem Weißkohl und Backobst-Semmel-Knödel 20,30 €
Uckermarker Rinderfilet auf Weinbrandjus
mit Kartoffel-Sellerie-Püree und gefüllter Grilltomate | 22,00 €
Winterkabeljau im Rauchspeckmantel
auf Wermutschaum mit Schmorgurken und Risotto | 19,80€
Gratinierter Karotten-Lauch-Kuchen
auf Schwarzwurzeln á la Crème | 16,10 €

Dessert
Birne Helene, geschichtet im Weckglas mit Waldbeerensorbet | 12,80 €
Warmer Haselnuss-Rum-Kuchen mit Kirschen
und Vanilleeiscrème | 12,80 €
Traubencrème mit Cranberries
und weißem Schokoladen Muffin | 13,80 €