21. Dezember

Warmer Schokoladenkuchen

Warmer Schokoladenkuchen - ein weiterer Anwärter auf den besten Nachtisch zum Fest kommt von Chefkoch Jens Schön aus dem Restaurant Bethanien auf Usedom. Ich bin gespannt, was ihr Favoriet wird - zum Glück gibt es drei Feiertage. Aber diesen leckeren Gesellen kann man sich durchaus auch noch  im Januar gönnen... und im Februar... und März...

200 g dunkle Schokolade
200 g zimmerwarme Butter
4 Eier (größe M)
150 g Puderzucker
 80 g Mehl

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen,  die Butter in Stücken dazugen. Eier und  Zucker mit dem Handmixer verrühren. Die Schokoladen – Buttermischung dazugeben so das ein glatter Teig entsteht.

Springform oder Muffinform mit Butter ausfetten und ausmehlen.

Den Ofen auf 200 °c vorheizen. Die Schokoladentarte in der Springorm ca 20- 25. min backen -  kann noch ein bisschen feucht in der Mitte sei. Wenn Sie die Muffinform bevorzugen, verkürzt sich die Backzeit auf 8-10 min.

Wer vom 01. bis 24. Dezember ein Rezept nachkocht und uns das Bild an marketing@albrechtshof-hotels.de schickt oder auf Facebook postet, nimmt am 24. Dezember automatisch an einer Verlosung teil. Zu gewinnen gibt es 3 Gutscheine a 50,- € für eines unserer Restaurants in Berlin, auf Rügen, Usedom oder in der Lutherstadt Wittenberg.