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Hotel Albrechtshof
Albrechtstraße 8
10117 Berlin
Tel. +49 (30) 308 86 0
Fax +49 (30) 308 86 100
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20. Dezember
Hausgemachte Kokosmakronen - sauer trifft süß....

Unser Last-Minute-Rezept für Weihnachtsgebäck präsentiert und Christian Hirsch aus dem Luther-Hotel Wittenberg. Ob als köstliches Mitbringsel oder einzigartig auf bunten Tellern - die duftenden kleinen Schneeberge sind in jedem Fall ein Genuss und zergehen förmlich auf der Zunge.

Was braucht man: für ca. 30 Stück

1EL Orangeat
140g Kokosraspel
Zitronenabrieb
1EL Mehl
3 Eiweiß
Salz
1TL Zitronensaft
150g Zucker
30 Backoblaten
2EL Kokoschips
50g Halbitterkouvertüre

So wird´s gemacht:

Das Orangeat kleinhacken, die Zitronenschale, Mehl und die Kokosraspeln mischen. Schlagen Sie nun das Eiweiß mit einer Prise Salz und einem TL Zitronensaft steif . Den Zucker ein rieseln lassen und die Kokosmischung unterziehen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Oblate spritzen.

Im heißen Ofen 12-15min bei 170 °C backen.

Wer dem ganzen noch "die Schokoladen-Krone" aufsetzen möchte,  taucht die Spitzen einfach in die dunkle Kuchenklasur.... Mhm. Wir wünschen gutes Gelingen!

Rezept runterladen, nachkochen, posten und gewinnen!

Wer vom 01. bis 24. Dezember ein Rezept nachkocht und uns das Bild an marketing@albrechtshof-hotels.de schickt oder auf Facebook postet, nimmt am 24. Dezember automatisch an einer Verlosung teil. Zu gewinnen gibt es 3 Gutscheine a 50,- € für eines unserer Restaurants in Berlin, auf Rügen, Usedom oder in der Lutherstadt Wittenberg.

Rezept runterladen

und nachkochen!

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