100 Jahre Hotel Albrechtshof

Eine kulinarische Reise durch die Jahrzehnte

Vor acht Jahren öffnete das Restaurant ALvis seine Pforten im Hotel Albrechtshof.

Anlässlich des 100 jährigen Jubiläums des Hotels Albrechtshof in diesem Jahr kreierte Wolfgang Kanow ein Jubiläumsmenü und nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die Jahrzehnte.

• Kalbsmilch Timbale mit Flusskrebsschwänzen und grobem Dinkelbrot

• Zander auf Leipziger Allerlei und Bouillonkartoffeln

• Rosa Taubenbrust im Blätterteigmantel an Trüffelwirsing und Sherry-Jus

• Valrhona-Schokoladenmousse im Baumkuchen an Boskop-Süßkirchen-Chutney

Menü 49,00 € pro Person

Von jedem verkauften Menü werden 100 Cent an die Berliner Stadtmission gespendet.